أطعمة مغذية للاستمتاع بها خلال الطقس البارد

 مع برودة الطقس، غالبًا ما نبحث عن الأطعمة التي توفر لنا الراحة. هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في رفع درجة حرارة الجسم. لا يوجد طقس يستدعي أسلوب حياة غير صحي!

 في الطقس البارد، ابحث عن الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول للهضم. هذه الأطعمة ستساعد بشكل طبيعي في رفع درجة حرارة الجسم وتشعرك بالدفء. الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والكربوهيدرات ستوفر هذه الفائدة.

إليك بعض الخيارات السريعة التي يمكنك التفكير فيها:

• الموز: يحتوي الموز على فيتامين ب والمغنيسيوم اللذين يساعدان الغدة الدرقية والغدد الكظرية على العمل بشكل صحيح، مما يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم. فقط لا تفرط في تناول الموز لأنه يحتوي أيضًا على مستويات عالية من السكريات الطبيعية.

• الشاي الدافئ: خيار جيد، اختر أنواعًا مثل الزنجبيل الذي يعمل كمدر للعرق. يمكن أيضًا أن يحفز الهضم.

• الشوفان: مصدر موثوق للألياف والحبوب الكاملة.

• البطاطا الحلوة والخضروات الجذرية الأخرى: تتطلب المزيد من الطاقة للهضم، مما يزيد من درجة حرارة الجسم. البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، مما يوفر قاعدة رائعة لوجبة شتوية.

• لا تنسَ التوابل: هناك العديد من الطرق لتغيير مذاق حسائك أو شايك المفضل بتجربة أعشاب مختلفة مثل الزنجبيل، الكركم، والكاري.

إحدى الوصفات الصحية المفضلة لدي من برنامجي لمدة 21 يومًا (انضم إلى البرنامج للمزيد من الوصفات الرائعة):

فطيرة رعاة البطاطا الحلوة

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
العدد: 2
السعرات الحرارية لكل حصة: 630

المكونات:

• 1 1/2 رطل من البطاطا الحلوة
• 3/4 كوب ماء
• 1/4 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة
• 2/3 كوب مرق الخضار
• 1/2 رطل من اللحم النباتي المفروم (Beyond Meat)
• ملح هيمالايا الوردي وفلفل حسب الذوق
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح هيمالايا الوردي
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
• 1/2 بصلة صفراء متوسطة، مفرومة
• 1/4 فلفل هالبينو
• 1 جزرة متوسطة، مفرومة
• 1 ساق كرفس، مفروم
• 4 أوقية فطر، مفروم
• 5 أوقية مزيج من البازلاء والجزر المجمد
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيستر خالية من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج، مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

التحضير:

البطاطا الحلوة:

1. سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 مئوية) وضع البطاطا الحلوة في صينية زجاجية. أضف الماء بحيث يغطي قاع الصينية بعمق حوالي 1 بوصة.
2. قم بعمل 3-4 ثقوب في البطاطا باستخدام شوكة.
3. اخبز البطاطا حتى تصبح طرية، حوالي 45 دقيقة. في هذه الأثناء، قم بتحضير الحشوة.
4. بعد الطهي، قشر البطاطا واهرسها في وعاء مع الحليب، والثوم، و 2 ملعقة كبيرة من مرق الخضار.
5. أضف الملح حسب الذوق واتركها جانبًا.

تحضير الحشوة:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتحمير اللحم النباتي المفروم مع إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل وربع حبة من فلفل الهالبينو.
2. أضف زيت الأفوكادو والبصل، وحمره لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضف الجزر، الكرفس، الملح والفلفل المتبقي، واطهيه حتى يصبح الكرفس طريًا، حوالي 10 دقائق.
4. أضف الثوم والفطر، واطهيه لمدة 3 دقائق إضافية.
5. أضف الخضار المجمدة، مرق الخضار المتبقي، معجون الطماطم، وإكليل الجبل. اخلط المكونات جيدًا.
6. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اتركه جانبًا.

تحضير الطبق:

1. سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 مئوية). في صينية زجاجية مربعة 8"x8"، وزع خليط اللحم النباتي بالتساوي في القاع.
2. ضع طبقة من البطاطا الحلوة فوقها ورشها بالبابريكا.
3. اخبز لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون.

وأيضًا، لا تنس شرب الماء!

هذه قيمة أساسية في ممارستي. شرب الماء يبقي الجسم يعمل بأفضل شكل. عندما يكون جسمك في حالة جفاف، يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارتك الأساسية. عندما تشعر بالبرد، غالبًا لا تشعر بالعطش، لذا من المهم شرب الماء طوال اليوم. إذا كنت تعاني من حالة صحية مثل أمراض الكلى، يرجى العمل مع طبيبك لتحديد الكمية المناسبة من الماء التي يجب شربها.

إن إنشاء نظام غذائي متوازن مليء بالأطعمة الكاملة سيساعدك على الحصول على التغذية التي تحتاجها. كل وصفة صحية تجربها ستساعدك على تحقيق والحفاظ على وزنك المثالي وأسلوب حياتك.