عندما تبدأ رحلة فقدان الوزن أو إدارة الوزن، من الأشياء التي تسمعها بشكل متكرر هي شراء المنتجات العضوية. بدأ المزيد من الناس يدركون أهمية تجنب المبيدات وشراء الأطعمة العضوية، لكن التكلفة في بعض الأحيان تمنع شراء كل شيء عضوي.
لنناقش لماذا يعتبر شراء المنتجات العضوية أمرًا مهمًا. في ثلاثينيات القرن الماضي، بدأ المزارعون في استخدام المبيدات الاصطناعية وبدأوا في رؤية زيادة في غلات محاصيلهم. جاء هذا الزيادة في الغلات لأن المبيدات تقتل الكائنات الحية والأعشاب الضارة والحشرات التي قد تضر بالمحاصيل.
بعد ما يقرب من 100 عام من الاستخدام، أصبحت العديد من المزارع التجارية تعتمد الآن على المبيدات للتحكم في هذه الكائنات الحية والحشرات. للأسف، فإن هذه المبيدات لها تأثيرات سلبية على البشر، حيث تقتل البكتيريا الجيدة التي نحتاجها للبقاء بصحة جيدة. بعض التأثيرات المترتبة على ذلك هي زيادة عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة عدد الأمراض المزمنة.
جهازنا الهضمي هو بيئة متوازنة بشكل دقيق حيث يتنافس حوالي 500 سلالة مختلفة من البكتيريا على المساحة والمغذيات. عندما يكون هناك توازن صحي – يسمى "الإيوبيوز" – تكون الأعراض قليلة. ومع ذلك، يمكن أن يحدث "الديسبيوز" عندما يسود فائض من الكائنات الحية الضارة. أحد الأشياء التي تخل بالتوازن الطبيعي للميكروبات هو تناول الأطعمة المعرضة للمبيدات.
إليك قائمة من مجموعة العمل البيئية (EWG) للأطعمة الملوثة والنظيفة. شيء مفقود من القائمة هو ثلاث مشروبات يتم استهلاكها ربما يوميًا. أعتقد أنه يجب عليك شراء هذه الأشياء الثلاثة بشكل عضوي:
- القهوة
- الشاي
- النبيذ (عصير العنب)
ستلاحظ أن العنب موجود في قائمة "الاثني عشر الملوث" (Dirty Dozen)، لكن الكثير من الناس لا يفكرون في النبيذ أو العصير. يمكنك العثور على القائمة الكاملة الموصى بها من EWG من خلال هذا الرابط. وفيما يلي بعض الأطعمة البارزة في كل فئة:
الاثني عشر الملوثين - أبرز 6:
- الفراولة
- السبانخ
- الكيل (الكرنب)
- الدراق (النكتارين)
- التفاح
- العنب
النظيفة - أبرز 5:
- الأفوكادو
- الذرة الحلوة
- الأناناس
- البصل
- البابايا
سيساعدك هذا الدليل في شراء المنتجات من قسم المنتجات الطازجة. التحدي الآخر هو فهم الملصقات. لكي يتم تصنيف الطعام كمنتج عضوي، يجب أن يحتوي على 95% على الأقل من المكونات العضوية. لا يمكن أن يحتوي على هرمونات نمو صناعية أو مضادات حيوية أو مبيدات أو تقنيات حيوية أو تعرض للإشعاع.
بعض الآثار الصحية المعروفة المرتبطة بالمبيدات تشمل مشاكل الجلد، والجهاز الهضمي، والآثار المسرطنة، ومشاكل التنفس، والتأثيرات على التكاثر، واضطرابات الغدد الصماء. سيؤثر كل شخص بشكل مختلف بناءً على مستوى التعرض، لذلك من المهم اتخاذ قرارات حكيمة عند الشراء.
فكر في زيارة أسواق المزارعين المحلية لشراء المنتجات. قد يستخدمون ملصق "معتمد كمزروع طبيعي". يعني هذا أن الطعام قد تمت زراعته باستخدام معايير المزارع العضوية، لكنه ليس معتمدًا كمنتج عضوي. عملية التصديق تأخذ سنوات كثيرة وتكلف الكثير من المال.
عندما يتعلق الأمر بمنتجات مثل البيض، ستجد أيضًا ملصقات مثل "مزارع حرة"، "معتمد إنسانيًا"، "من المراعي"، و"طبيعي بالكامل". للأسف، لا يوجد معيار حكومي لهذه الملصقات. من خلال زيارة سوق المزارعين، يمكنك التحدث إلى المزارع ومعرفة ممارساته بشكل دقيق.
من خلال شراء المنتجات العضوية، ستقلل من تعرضك للمواد الكيميائية والهرمونات الصناعية، مما يحسن توازن الهرمونات في جسمك. ستبدأ في تجربة تحسن في عملية الهضم، وزيادة في مستويات الطاقة، وربما فقدان الوزن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق