قل لا لهذه الاتجاهات الغذائية وفقدان الوزن

بعض الحميات قد تؤدي إلى تأثيرات جانبية أكثر من نتائج طويلة الأمد

عندما نتحدث عن فقدان الوزن، فإن العديد من الأشخاص يعتقدون أن الحميات الغذائية هي الحل السحري. لكن الحقيقة هي أن بعض الحميات قد تكون أكثر ضرراً من نفعها. نقدم هنا دليلاً لمساعدتك على تقييم أي حمية غذائية قد تفكر في تجربتها، بالإضافة إلى قائمة من الحميات التي يجب أن تبتعد عنها من البداية.

وفقاً للإحصائيات، يقول اثنان من كل ثلاثة بالغين في أستراليا أنهم يحاولون فقدان الوزن، ومن غير المفاجئ أن 25٪ من الأستراليين يبدأون خطة غذائية جديدة لفقدان الوزن كل عام.

لكن في المقابل، تقل نسبة الأستراليين الذين يتبعون حمية غذائية متوازنة وصحية إلى أقل من 7٪، مما يعني أن هناك شيئاً خاطئاً في النظام الغذائي المتبع بشكل عام. قد يكون أحد الأسباب هو الحميات الغذائية التي تروج للأكل الصحي لفقدان الوزن، لكنها تؤدي إلى زيادة الوزن مجددًا أو تسبّب نقصًا في العناصر الغذائية بسبب مدى تقييدها لما يمكن وما لا يمكن تناوله.

5 حميات غذائية قد تضر أكثر مما تنفع

تأتي خطط الحمية الغذائية في أشكال وأحجام متنوعة، وبعضها ليس ضارًا أو "موضة"، لكن إذا كنت تفكر في تجربة إحدى الحميات التالية لفقدان الوزن أو لتحسين صحتك، فقد يكون من الأفضل إعادة التفكير.

1. حمية الطعام النيء

احتلت حمية الطعام النيء المرتبة الأدنى في تصنيف حميات 2023 من US News & World Report.

كما يشير اسمها، تسمح هذه الحمية فقط بتناول الأطعمة النيئة، مع الاعتقاد بأنها أكثر صحة. أي شيء تم طهيه أو معالجته أو تعرض للحرارة يُستبعد من القائمة.

العيب الرئيسي في هذه الحمية هو أنها شديدة التقييد، وقد تؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية، خاصة عندما تأخذ في اعتبارك أن بعض الأطعمة المفيدة للأمعاء، مثل البقوليات والحبوب الصحية، تحتاج إلى الطهي قبل تناولها. كما أن بعض الأطعمة تنمو خصائص صحية عند طهيها، على سبيل المثال، الطماطم المطهوة تحتوي على مزيد من مادة "الليكوبين" المضادة للأكسدة مقارنة بالطماطم النيئة.

2. حمية آكلي اللحوم (Carnivore Diet)

في ظل الاتجاه نحو أسلوب الحياة النباتي، تعد هذه الحمية عكس ذلك تمامًا. تستبعد جميع الأطعمة النباتية بما في ذلك الفواكه، والخضروات، والحبوب، والمكسرات، والبذور، والبقوليات. ووفقًا للمروجين لها، فإن هذه الحمية مفيدة للصحة لأن البشر مصممون على تناول الأطعمة الحيوانية فقط.

ومع ذلك، يتفق الخبراء على أن هذه الحمية لا تقدم فوائد غذائية حقيقية، بل تُعتبر غير صحية على المدى الطويل. تشمل المخاوف طويلة المدى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

3. حمية "بطن القمح" (Wheat Belly Diet)

تجعل هذه الحمية من القمح - أو بشكل أكثر دقة، الجلوتين - العدو، وتربط بينه وبين زيادة الوزن ومجموعة من المشاكل الصحية الأخرى.

هذه الحمية تستند إلى الاعتقاد الشائع بأن الأطعمة الخالية من الجلوتين هي صحية ويمكن أن تساعد في فقدان الوزن. في الواقع، قد يؤدي اتباع حمية "بطن القمح" إلى فقدان الوزن ببساطة بسبب تقييدها الشديد للأطعمة (مثل تجنب البطاطس والبقوليات)، وليس بسبب التخلص من الجلوتين نفسه. كما أن التخلص من العديد من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الجلوتين يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك وفيتامينات D وB6.

4. حمية FODMAP

تم تطوير هذه الحمية بواسطة جامعة موناش وهي واحدة من أكثر الحميات المدروسة. وهي فعّالة للغاية للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). أظهرت الأبحاث أن اتباع حمية FODMAP يقلل الأعراض لدى 75٪ من المرضى.

ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، قام بعض الخبراء الصحيين والمروجين على وسائل التواصل الاجتماعي بإعلان أن حمية FODMAP مفيدة لفقدان الوزن ومعالجة مشاكل صحية أخرى، وهو ما يُعتبر خاطئًا. قد يؤدي فقدان الوزن في بعض الحالات إلى آثار جانبية غير مقصودة بسبب تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على سكر طبيعي قابل للتخمير، ولكن اتباعها لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى نقص في بعض العناصر الغذائية المهمة.

5. حمية الطعام النظيف (Clean Eating)

لا توجد طريقة واحدة لاتباع هذه الحمية، لكنها عادةً ما تتضمن تجنب الأطعمة المكررة والمعالجة، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على مكونات صناعية، مع التركيز على تناول الأطعمة الطبيعية وغير المكررة.

على السطح، تبدو هذه الحمية جيدة، ولكن عندما ننظر عن كثب، نجد أنها تقيّد بشكل كبير بعض مجموعات الطعام بشكل كامل. كما أنها تُصنف بعض الأطعمة على أنها "غير نقية" أو حتى "قذرة"، مما قد يؤدي إلى مشاعر من الذنب عند تناول الأطعمة التي تعتبر "سيئة". هذه العقلية يمكن أن تساهم في علاقات سلبية مع الطعام وفي حالات متطرفة قد تساهم في تطور اضطرابات الأكل.

كيف تميز حمية غذائية فاشلة؟

على الرغم من أن الحميات الغذائية قد تكون مختلفة عن بعضها البعض، إلا أن لديها بعض السمات المشتركة التي تميزها عادةً كحميات فاشلة:

• وجود قائمة من الأطعمة المسموح بها والممنوعة.
• تصنيف أحد العناصر الغذائية أو مجموعة أطعمة معينة كـ "السبب" وراء زيادة الوزن والمشاكل الصحية.
• الترويج لعناصر غذائية أو مجموعة أطعمة معينة كحل.
• وعود بخسارة الوزن بسرعة وسهولة.
• عدم وجود أبحاث تدعم أي ادعاءات متعلقة بفقدان الوزن أو الصحة.
• شراء مكملات، مشروبات، وحبوب مكلفة.

ابحث عن الاستدامة والعلم

قد توفر الحميات الفاشلة خسارة وزن سريعة وقصيرة الأجل، ولكن نظرًا لأن القيود التي تفرضها غير قابلة للاستدامة على المدى الطويل، بالإضافة إلى أنها قد تخلق نقصًا غذائيًا أو تتسبب في ضرر أكبر، فإنها غالبًا ما تؤدي إلى دورة "يويو" بين الحميات.

للحصول على صحة جيدة وفقدان وزن مستدام على المدى الطويل، اختر خطة غذائية يمكن اتباعها بسهولة، حيث لا يتم استبعاد أي طعام أو مجموعة غذائية بشكل قاطع، ولا تعد بموارد سريعة أو حل سحري.