عصر العصير أو تحضير السموثي كجزء من النظام الغذائي الصحي أصبح من الاتجاهات الصحية الشائعة. كما ناقشنا في مقال "العصائر مقابل السموثي"، من المهم أن تفهم ما تقوم بتحضيره ولماذا تقوم بذلك لكي تحقق النجاح.
تذكر أن العصر هو عملية إزالة اللب من العصير النهائي. بينما في تحضير السموثي، يتم طحن المكونات كلها، مما يترك جميع المغذيات والألياف التي يمكن لجسمك هضمها.
الأمور المهمة التي يجب القيام بها
استخدم العصير للحصول على تغذية سريعة وسهلة الهضم. يمكن أن تكون العصائر حلاً ممتازاً لامتصاص المغذيات التي تم استهلاكها أثناء التمرين أو بعد المرض. ومع ذلك، تذكر أن تناول الوجبات المكونة من أطعمة كاملة هو أمر مهم أيضاً لصحة النظام الغذائي اليومي.
جزء مهم من نظامنا الغذائي هو مضغ الطعام. مضغ الطعام يسمح للفم بإفراز المزيد من اللعاب الذي يعد جزءاً مهماً من عملية الهضم.
استخدم العصير لتحقيق توازن المغذيات. العصير أو السموثي المكون بالكامل من نوع واحد من مجموعة الأغذية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. من المهم استخدام مزيج من الفواكه والخضروات والبروتينات والدهون لضمان التوازن.
استخدم العصير لإضافة الخضروات الخضراء والمغذيات الأخرى. بالنسبة للبعض منا، قد يبدو تناول 2 إلى 3 أكواب من الخضروات الورقية الداكنة أمرًا مستحيلاً. بإضافة الخضروات إلى العصير أو السموثي، يمكنك ضمان تحقيق هذا الهدف يوميًا.
لتحقيق توازن في النكهة، استخدم الليمون والليمون الأخضر. سيساعدان في تحييد طعم الخضروات القوي كما سيساعدان في تحييد حمضية الجسم.
المكونات التي يجب الحذر عند استخدامها في العصير
البروكلي: على الرغم من احتوائه على كمية عالية من فيتامين سي، إلا أنه قد يكون صعب الهضم. قد يسبب انتفاخًا أو غازات أو تقلصات.
الأفوكادو: أفضل استخدامه في تحضير السموثي؛ حيث أنه لا يحتوي على الكثير من الرطوبة وبالتالي لا يتم عصره بشكل جيد.
التفاح: تأكد من إزالة البذور لأنها تحتوي على مادة "أميغدالين" التي قد تكون سامة.
الكرنب: إذا كنت معرضًا للإصابة بحصى الكلى، فكن حذرًا عند استخدام الكرنب. يحتوي الكرنب والسبانخ على "الأوكسالات" التي يمكن أن تتسبب في تكوين الحصوات.
الأمور التي يجب تجنبها
لا تستخدم العصير كاستراتيجية لاستبدال الوجبات. هناك العديد من الطرق لدمج العصير/السموثي في النظام الغذائي الصحي. بينما يمكن استخدام سموثي متوازن كتكملة للوجبات، تأكد من أنك تخطط أيضًا لوجبات كاملة.
لا تتخلص من لب العصير. إن تحضير سموثي يحتفظ بكامل مكونات النبات هو خيار أكثر صحة.
لا تعصر الكثير من الفواكه. الفواكه تحتوي على سكريات طبيعية قد تسبب ارتفاعات في مستوى السكر في الدم، وقد تكون مشكلة إذا كنت تعاني من التهابات فطرية مثل "كانديدا" أو اختلالات في الأمعاء.
جميع العصائر/السموثي قد تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مما يؤدي إلى زيادة سكر الدم. العصائر المصنوعة فقط من الخضروات ستوفر الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، لكنها قد لا توفر البروتين أو الدهون التي تحتاجها. هناك العديد من الوصفات الرائعة التي تقدم عصائر متوازنة.
لا تستخدم نفس المكونات لفترة طويلة. من المهم تغيير روتينك الغذائي كل بضعة أسابيع لضمان أن يحصل جسمك على مستويات مختلفة من المغذيات باستمرار.
وصفة المساعدة في تطهير الجسم بشكل طبيعي
وصفة أحب استخدامها لدعم الجسم في عملية التنظيف الطبيعي هي:
- 4 جزر مع الأوراق
- نصف خيار
- 1 شمندر مع الأوراق
أنصح باستخدام أي عصير لمدة 7 أيام على الأقل للحصول على أقصى فائدة. أيضًا، اشرب العصير خلال 15 دقيقة من تحضيره لأن العصير يبدأ في التأكسد بعد تحضيره (وبذلك يفقد مغذياته).
الخلاصة
إضافة العصير/السموثي إلى روتينك اليومي يمكن أن يكون وسيلة رائعة لضمان أنك تحصل على مجموعة متنوعة من المغذيات. هذه خطوة رائعة لتحقيق الوزن المثالي ونمط الحياة الصحي.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق